在餐厅，我们为什么需要机械人？
随着科技的前进，各行各业都在“与时前进”，好比餐厅机械人已经悄无声息的进入到黎民生涯中，并且它已经成为机械人行业中最接地气的效劳机械人产品。前一段时间，险些天天都能登上新闻头条，报道“某某地区，哪家餐厅用到机械人了”，可识趣械人的魅力照旧很是重大的。
可是没有见过餐厅机械人的老黎民们，只知道机械人是个新鲜事物，却不知道餐厅为什么要用机械人，也不知道机械人是怎样使用的，更不知道餐厅机械人是否能和人一样点餐。下面，就给各人逐一剖析餐厅机械人的用途。
为什么餐厅需要机械人?1节约人力解决“用工荒”
餐厅机械人好用吗？首先得认可餐厅机械人的泛起是效劳行业的一种立异，许多国家的餐厅老板最先雇佣餐厅机械人事情。
从2016年7月起，荷兰主题公园最先运营餐厅Henn-na Restaurant，这是一家由机械人为天下各地游客提供饮食效劳的自助餐厅，餐厅同时配备了机械人调酒师及期待客人的机械人效劳员。
只管这家机械人餐厅是个旅游景点，但也用作实验用途，即视察工业厨房的哪些部分可以实现自动化，哪些部分只能依赖人类完成。整个“机械人王国”，包括旅馆、餐厅在内，共有200多台机械人。但餐厅中也保存小部分人类员工，准备随时处理突发事务。
公司董事长Hideo Sawada体现，希望机械人能完成旅馆90%的使命并且会将Henn-na Restaurant餐厅起劲打造为天下上最高效的旅馆。
从现在海内的研究水平来看，餐厅机械人有很大的生长空间。在餐饮业，由于效劳员事情情形既要看人神色，又要忍受料理客人用过的餐具等因素，从而导致职员流动性很是大，职员招工难等问题。
因而像餐厅机械人应运而生，有用的解决了职员的稳固性问题，职员本钱的问题，用时，由于机械人的新颖性，往往更容易吸引消耗者的好奇心来发动消耗。
随着我国步入老龄化社会，也碰面临西欧和日本等蓬勃国家同样的问题。人力本钱居高不下，深处‘用工荒’田地的餐饮企业，已经谈不上筛选人才，更多时间是“来就行”。恒久的用工荒，导致餐饮业的人力生意营业从买方市场酿成卖方市场。因此在餐饮行业，机械人进入餐厅，替换效劳员是时势所趋。
2标准化、高效率助力餐饮业智慧升级
2012年，Momentum Machines推出了一款机械人，每小时能制作400份汉堡包。这款机械人是完全自动化的，这意味着它能涂抹馅料、烤汉堡排、做汉堡，并把汉堡装到袋中，而所有这些事情都不需要人的资助。
2015年，未来范儿的餐饮连锁企业Eatsa落户旧金山闹市区，这家素食餐馆的订餐和取餐实现了自动化。Eatsa厥后还将连锁店开到纽约和华盛顿。
2017年，艾唯尔科技推出的小艾机械人CORON落户板前baru银座八丁目居酒屋，实现中英日三国语言语音互译智能点餐，让相同变得越发便捷，提高外国游客的知足度。
除了为餐厅节约人力本钱，机械人在餐饮中的普及还对餐饮产品标准化起到了起劲作用。餐饮机械人的分为迎宾机械人，点餐机械人，炒菜机械人，传菜机械人，收银机械人等等，此类产品的优势在于复制力强、生产速率快，适合菜式种类牢靠、客流量大且用工本钱高的餐企选择。
别的，烹挪用机械装备的普及对企业在生产环节把控、菜品标准统一方面起到了起劲作用，未来还将发动餐饮上游质料环节的标准化历程，而点餐机械人更是加入效劳娱乐互动等人性化功效，在新的市场经济下，机械人和餐厅的有机团结也将为餐厅开拓一个新的立异点。
3主顾对效劳要求和品质的提高
随着小康社会的生长历程，人们生涯水平的日益提高，关于物质的需求比以前大许多，对生涯水平的要求也比以前高许多。以前主主顾要在意的是吃不吃的饱，现在主顾对餐饮效劳的需求已不但仅是通过饭菜实现吃饱、吃好，更需要人性化、个性化的效劳体验，效劳越来越成为语言、手艺、艺术、文化的综合体现。
包厢宴客是习以为常的事情 ；可是，每次需要效劳的时间，需要效劳员进来以后再次相同才知道需要什么效劳 ；这关于主顾的体验是极其不佳，也增添了时间跟人工本钱 ；加入餐厅机械人以后，每个包厢只需要一个机械人，需要效劳的时间明确下达指令，效劳员接到指令直接把需要的工具送到包厢，这样给主顾的感受越发惬意。
随着机械人手艺的生长以及厂商制造能力的提升，机械人一定会越来越多地走入公共视野。餐厅机械人是时代生长和餐饮业需求的产品，并且海内机械人制造商也一直在起劲实验手艺的开发和提升。
百度推出的“度秘机械人”就是最好的例子，它主要依赖语音识别、智能搜索等手艺与用户举行交流，这就是在人工智能商用方面的实验。
信托随着未来机械人制造手艺的一直提高，智能化继续深化应用的开拓，高智能餐饮机械人的研发一定会走上越发智能化、更贴合人性需求的蹊径，早日实现科普与盈利的双重目的。
